Мороженое из рисового молока

Рисовое мороженое

Сахарный сироп. На сковороде или в сотейнике проварить на среднем огне 120 гр. сахара с 30 мл. воды, постоянно помешивая, когда сироп загустеет и приобретет коричневый оттенок, добавить еще 30 мл воды. Смешать с рисовым молоком. На этом же этапе добавляется оливковое масло холодного отжима, использование которого не обязательно. Если смесь получилась очень густая, можно ее разбавить не большим количеством кипяченой воды.

Рисовое мороженое

Мороженое на рисовой основе – постный десерт, которому благодаря разнообразным добавкам можно придавать любой вкус.

Kirkorov pokazal prekrasnuju zhenu Мороженое из рисового молока
Киркоров показал прекрасную жену
7 часов назад
Pochemu nelzya hodit na kladbishhe v den rozhdeniya pokojnogo Мороженое из рисового молока
Почему нельзя ходить на кладбище в день рождения покойного
10 часов назад

Мороженое — нежное сливочное или молочное лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Если нет желания или возможности есть животную пищу (например, в пост), можно приготовить его из… риса.

В основе такого десерта – рис со всеми его замечательными свойствами. Из этой крупы готовят постное молоко и йогурты по тому же принципу, что и ореховое или овсяное молоко. А раз так, значит, можно сделать и мороженое! Благодаря крахмалу оно получится нежным, кремовым – будто бы в нем есть жиры.

Базовый рецепт постного мороженого одинаков. Негустую рисовую кашу с подсластителем тщательно взбивают блендером и замораживают в мороженице или же в обычной морозилке с регулярным пробиванием смеси блендером. Это помогает избежать образования крупных ледяных кристаллов и превращения десерта в один сплошной ледяной кусок.

Используя базовый рецепт, можно приготовить много разнообразных вариантов: с ванилью, какао-порошком, цедрой, фруктами, карамелью, орехами — с чем только душа пожелает! Предлагаю приготовить нежное, кисло-сладкое рисовое мороженое с синими ягодами – черникой и черной смородиной.

Читайте также:  Факты о лаванде для травника

Время приготовления: около 5 часов без мороженицы / Выход: чуть меньше килограмма

Ингредиенты

  • вода 500 грамм
  • сахар 150 грамм
  • ягоды (черника, смородина) замороженные 150 грамм
  • рис круглый 100 грамм
  • кардамон 2-4 коробочки.

risovoe-morozhenoe-1

Приготовление

risovoe-morozhenoe-2

Первым делом приготовьте рисовую основу десерта. Для этого рис залейте водой и отправьте вариться на средний огонь.

risovoe-morozhenoe-3

Варите рис до готовности, и даже немного дольше – он должен начать развариваться. «Каша» получится жидкой, но крахмалистой.

risovoe-morozhenoe-4

Извлеките зерна кардамона и истолките их в ступке или при помощи скалки.

risovoe-morozhenoe-5

Смешайте кардамон с сахаром.

risovoe-morozhenoe-6

Добавьте ароматный сахар к рису, пока тот еще горячий, чтобы он весь растворился. Перемешайте.

risovoe-morozhenoe-7

Затем добавьте в рис ягоды. Размораживать их не нужно: под действием температуры они быстро растают, заодно охладив всю смесь.

risovoe-morozhenoe-8

Тщательно пробейте массу блендером.

risovoe-morozhenoe-9

Перелейте смесь для рисового мороженого в пластиковый контейнер и отправляйте в морозильную камеру.

Каждые полчаса пробивайте смесь блендером, а когда делать это станет затруднительно, перемешивайте мороженое ложкой.

risovoe-morozhenoe-10

Когда мешать станет сложно, отправьте мороженое еще на час-полтора в морозилку, после чего можно подавать десерт, разложив его по красивым креманкам или бокалам.

С бананом на рисовом молоке или с манго на греческом йогурте: пять полезных рецептов домашнего мороженого

В эти летние дни радуем себя домашним мороженым с проверенными ингредиентами и максимально ЗОЖ-ным составом. Мы заменили сахар медом, коровье молоко рисовым и кокосовым, а сливки греческим йогуртом. С этими вариантами лакомство будет еще вкуснее и уж точно полезнее!

Банановое мороженое на рисовом молоке

Самый простой вариант мороженого всего из трех ингредиентов. Быстро и вкусно.

morozhenoe risovogo moloka EC01BC Мороженое из рисового молока

Ингредиенты:

Eti yagody spasajut milliony Мороженое из рисового молока
Эти ягоды спасают миллионы людей от самого коварного недуга
9 часов назад
Zhenskie imena obladatelnicy Мороженое из рисового молока
Женские имена, обладательницы которых превращают жизнь мужчины в ад
10 часов назад

  • 3 банана;
  • 4 ст.л. рисового молока (можно взять ореховое, миндальное — на свой вкус);
  • щепотка ванили.
Читайте также:  Страницы жизни русская озвучка

Приготовление

Взбейте в блендере замороженные бананы, молоко и ваниль.

Выложите массу в форму, накройте пленкой и уберите в морозилку на 1–2 часа.

Мороженое с авокадо на кокосовом молоке

Этот рецепт точно понравится фанатам авокадо. Сочетание плода с кокосовым молоком и лимонным соком — идеально.

morozhenoe risovogo moloka F51A0D Мороженое из рисового молока

Ингредиенты:

  • 1-2 авокадо;
  • 400 г. кокосового молока;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 1-2 ст. л. сиропа агавы.

Приготовление

Для начала нужно сделать из кокосового молока сливки. Для этого поместите молоко в емкость и оставьте в морозилке на ночь. Утром переложите загустевшие сливки в миску и взбейте миксером до кремообразного состава.

К получившемся сливкам добавьте мякоть авокадо, лимонный сок и сироп агавы. Взбейте в блендере.

Выложите массу в форму, накройте пленкой и уберите в морозилку на 3–4 часа.

Мороженое с манго на греческом йогурте

Манго лучше всего, на наш взгляд, сочетается с греческим йогуртом и медом. Мороженое получится очень мягким и нежным.

morozhenoe risovogo moloka 29EF8F9 Мороженое из рисового молока

Ингредиенты:

  • 2 спелых манго;
  • 1-2 ст.л. меда;
  • 100-120 гр. греческого йогурта.

Приготовление

Взбейте в блендере манго, йогурт и мед.

Выложите массу в форму, накройте пленкой и уберите в морозилку на 1–2 часа.

Фруктовое мороженое на натуральном йогурте

Еще один не менее вкусный и полезный рецепт мороженого — с фруктами. Мы выбрали банан, киви и манго, но вы можете миксовать ингредиенты на свой вкус.

morozhenoe risovogo moloka CB1D0FC Мороженое из рисового молока

Ингредиенты:

  • 1 банан;
  • 1 киви;
  • 1 манго;
  • 120 гр. натурального йогурта;
  • 1-2 ст. л. меда.

Взбейте в блендере фрукты, йогурт и мед.

Выложите массу в форму, накройте пленкой и уберите в морозилку на 3–4 часа.

Ягодный сорбет

Этот вариант мороженого хорош тем, что в нем нет молочных продуктов. Ягоды выбирайте на свой вкус, а для пикантности обязательно добавьте банан и грейпфрут.

Читайте также:  Стойкая безаммиачная краска для волос профессиональная

morozhenoe risovogo moloka 114F Мороженое из рисового молока

Ингредиенты:

  • 1 ст. любых замороженных ягод;
  • 0,5 банана;
  • 0,5 грейпфрута;
  • 1 ч.л. меда

Взбейте в блендере ягоды, банан, сок грейпфрута и мед.

Выложите массу в форму, накройте пленкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/risovoe/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/57518/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/74709/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/74709/?page=1

https://beautyhack.ru/telo/pitanie/recepty-domashnego-morozhenogo

Intimnye privychki russkih zhenshhin Мороженое из рисового молока
Интимные привычки русских женщин
5 часов назад
Predskazanie Zhirinovskogo o Мороженое из рисового молока
Предсказание Жириновского о «полыхающем» Узбекистане начало сбываться
7 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также